LA TABLE D’ARMANTE
La Table d’Armante te seducirá por su entorno tranquilo y su cocina generosa.
UNA COCINA refinada
Audacia, respeto y tradición, todo aquello que mejor caracteriza La Table d’Armante.
Con una carta elaborada al detalle y realizada por el chef Julien Darcy, este restaurante es una invitación para descubrir los sabores alpinos reinterpretados.
Una degustación que se saborea en un entorno grandioso frente a la cadena del Mont Blanc, una experiencia que roza la perfección.
UNA cocina de la tierra CON CIRCUITOS CORTOS
Julien Darcy, un chef exigente que opta por una cocina con productos locales y franceses, elige cuidadosamente a todos sus proveedores.
Las legumbres, los quesos y las carnes vienen de pueblos o de granjas de los alrededores.
Maridaje de platos y vinos
En La Table d’Armante se presta especial atención a la carta de vinos. Opta por un maridaje de platos y vinos, la sommelier sabrá aconsejarte un vino «cru» que te gustará y que irá perfectamente con tu plato.
Desayuno
El desayuno de L’Armancette propone una selección de panes y repostería casera, productos frescos y gastronómicos para empezar bien el día.
comida
Tómate el tiempo necesario para disfrutar de una comida gastronómica frente a los Dômes de Miage.
Abierto los sábados y domingos para el almuerzo.
cena
Descubre unos platos de excepción que sabrán satisfacer los paladares más exigentes.
Abierto todas las tardes excepto el martes.
Julien Darcy
Chef cocinero
Mi madre, originaria de la región parisina, me transmitió la pasión por la cocina desde muy joven y sin duda me decanté por este oficio. Me formé junto a importantes cocineros de la cocina en París, pero fue en el extranjero donde escalé todos los peldaños, desde Londres pasando por Bora Bora y Nueva York.
Este oficio me permite expresar mi creatividad día tras día, el aprendizaje de nuevas técnicas culinarias, además de descubrir nuevos artesanos o productos locales.
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